Resep Sate Daging Kambing Goreng - Satu lagi olahan sate yang wajib dicoba. Bernama sate goreng, makanan ini merupakan salah satu kreasi dari olahan sate daging yang ada di Indonesia. Jika biasanya sate identik berupa potongan daging kecil yang ditusuk-tusukan ke tusukan bambu. Seperti sate kambing, sate padang dan Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sedap.
Berbeda dengan sate goreng yang memiliki julukan sate tanpa tusukan ini dibuat tanpa dibakar di atas arang, tanpa tusukan bambu atau tusukan dari besi seperti layaknya Resep Membuat Sate Klatak Khas Jogja Enak. Namun untuk membuatnya cukup diberi bumbu sate saja kemudian di oseng seperti akan membuat gulai kambing, Tongseng Kambing Khas Solo dan daging masak bumbu kecap.
Untuk membuat sate goreng bisa menggunakan daging apa saja ya bun. Mulai dari daging kambing, sapi dan ayam. Semua olahan daging ini selalu enak di masak sate goreng. Namun menurut saya yang rasanya paling nendang dan lezat ketika dimasak menjadi sate goreng adalah daging kambing. Maka tak aneh lagi jika banyak orang yang menyukai sate daging kambing goreng, tak terkecuali mantan bpk Presiden Soeharto dan Susilo Bambang Yudhoyono.
Beliau suka sekali dengan olahan sate daging kambing goreng yang merupakan salah satu menu andalan di warung sederhana Pak Budi. Warung Pak Budi ini adalah rumah makan dengan hidangan kambing yang cukup populer di Jakarta. Selain terkenal dengan sate goreng kambingnya, di sana juga ada menu Gulai Kambing yang terkenal memiliki bumbu gurih nan sedap.
Nah, dari pada harus jauh-jauh pergi ke Jakarta hanya untuk mencicipi lezatnya sate daging kambing goreng Presiden ala Warung Pak Budi, mending buat sendiri di rumah yuk bun. Resep sate daging kambing goreng yang harianresep.blogspot.com bagikan kali ini cukup mudah di pratekan di rumah loh. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau dimana-mana, jadi wajib dicoba!
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Sate Daging Kambing Goreng homemade super enak dan simple yang cocok untuk menu makan siang dan malam yang special. Cekidot!
Resep dan Cara Membuat Sate Daging Kambing Goreng
 |
| Resep dan Cara Membuat Sate Daging Kambing Goreng |
Bahan-bahan Sate Goreng :
- Daging kambing 250 gram (dapat dicampur dengan jeroan)
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabe rawit utuh 5 buah
- Minyak samin atau margarin 3 sendok makan
- Tomat hijau (tomat sayur) 3 buah, iris kasar
- Kecap bango 5 sendok makan
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Air 100 mili liter
Bumbu Sate :
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 2 sendok teh
- Kemiri 5 buah
- Daun jeruk 5 lembar
- Gula merah 100 gram
- Asam jawa secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bahan Pelengkap :
- Tomat merah 2 buah, iris kasar
- Kol 100 gram (iris halus)
Step By Step Membuat Sate Daging Kambing Goreng :
- Bumbu Sate : haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk. Kemudian campurkan gula merah, asem jawa dan air, kemudian tambahkan kecap manis.
- Sate Goreng Kambing : Potong daging lalu celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate. Sisihkan.
- Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak samin atau margarin sampai tercium aroma sedap, kemudian tambahkan cabai rawit utih dan tomat, aduk rata.
- Setelah itu masukkan daging kambing yang sudah dilumuri bumbu sate tadi, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit, aduk kembali sampai bumbu meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya, aduk rata, angkat.
- Resep sate goreng kambing siap disajikan bersama irisan kol dan tomat. Nyumiii!
Icip Juga - Resep Membuat Gulai Cincang Kambing Khas Padang
Rahasia agar daging kambing empuk adalah dengan di rendam dengan parutan nanas terlebih dahulu. Namun jika di rumah tidak ada nanas tak perlu direndam nanas tak apa, asalkan memasak dagingnya sedikit lama agar hasilnya empuk sempurna. Jika bunda mengikuti langkah membuatnya dengan benar, hasil akhir dari masakan kambing goreng ini sangat enak, empuk dan lezat.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Sate Daging Kambing Goreng Favorit Presiden Ala Pak Budi. Semoga bermanfaat :)
No comments