Halaman

    Social Items

Cara Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketan Item : Jika sebelumnya saya membagikan salah satu resep es lolipop andalan di Resep Es Lolipop Untuk Dijual, Enak Murah Dengan Gula Asli. Kali ini masih dengan tema es krim stick sederhana a la a la yang di buat dari bahan ekonomis. Yaitu resep es potong jadul bubur ketan item.

Olahan es potong yang disebut es lilin potong ini memang merupakan es jadul zaman kita masih muda. Di era tahun 1980 hingga tahun 1990, es krim potong sederhana yang satu ini sangat ngehitz dan di sukai banyak orang. Ada banyak cara membuat es lilin atau es mambo potong. Bisa di masukkan ke dalam plastik lilin ukuran sedang, dibungkus pakai kertas kado bentuk plastik atau bisa juga di gulung plastik mirip es gabus.

Seingat saya waktu itu rasa es potong jadul yang paling ngehitz adalah es potong meises, es potong celup coklat, es potong tape ketan, es potong burjo alias es potong bubur kacang hijau, es potong ketan item dll. Aneka rasa ini memang merupakan ciri khas es potong jadul yang dibuat dengan rasa yang familiar untuk jenis es lilin.

Baca Juga : Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan Dengan Laba 1jt-3jt Per Bulan

Namun saat ini es potong dapat di kreasikan dengan rasa yang lebih nendang dan kekinian lagi di lidah. Misal seperti es potong buah durian, es potong kismis, es potong alpukat, es potong buah strawberry, es potong pisang mix kiwi, es potong kurma, es potong susu, es potong oreo, es potong biskuit dan juga es krim potong Singapura. Wahh, ternyata jajanan jadul tempo dulu bisa di kreasikan menjadi aneka rasa sesuai selera ya. Keren!

Tapi entah kenapa walaupun sudah banyak aneka kreasi dari resep es potong jadul dengan rasa modern. Saya lebih jatuh hati ke rasa es potong bubur ketan item (hitam). Rasanya tuh lebih creamy lembut gimana gitu, dan saya menyukainya. Awalnya sih karena suka beli es krim bubur ketan hitam merek Campina. Kalau ke minimarket pasti langganan.

Tapi di pikir-pikir kok boros ya, apa lagi saya kalau makan es krim ketan item itu tak cukup satu loh. Memang rasanya enak sih, jadi tak salah kalau saya bisa hampir 2-3 stick es krim bubur ketam hitam Campina. Akhirnya iseng-iseng browsing resep, cari resep es potong yang rasanya mirip dengan es krim bubur ketam hitam a la Campina.

Jangan Lewatkan : Resep Es Susu Pensil Untuk di Jual a la Dapoer Semut

Alhamdulilah, akhirnya ketemu juga. Saya pakai resep Bunda Evana Fitira Cookpad, asli Bun ini rasanya enak sekali. Lembut dan hampir mirip dengan es krim bubur ketam item nya a la Campina. Apa lagi kalau luarnya di balut lelehan coklat atau coklat kacang, hemmm nyuumi deh. Endeuss pol!

Nah, bagi yang penasaran bagaimana sih rasanya? Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketam Item seperti di bawah ini. Cekidot!

Step by Step Cara Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketan Item 

Step by Step Cara Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketan Item
Es potong bubur ketan item via http://www.hipwee.com

Bahan-bahan Es Lilin Potong :

  • Tepung hunkwe 20 gram
  • Santan 40 mili liter (saya pakai santan instan Kara kemasan kecil yang ditambahi air)
  • Susu bubuk full cream 2 sendok makan (bisa pakai Dancow)
  • Bubur ketan hitam 1 gelas belimbing (saya beli jadi)
  • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Pewarna makanan ungu 5 tetes (optional, bisa pakai bisa tidak)

Alat :

  • Plastik es mambo 8 buah atau plastik khusus es potong
  • Tusuk sate 16 buah

Langkah Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketan Item :'

  1. Siapkan panci, masukkan dan campur semua bahan. Masak di atas api kecil, sambil terus di aduk sampai mendidih (meletup-letup). Matikan kompor. Aduk sampai uap panasnya hilang.
  2. Jika di rasa sudah tidak terlalu panas (aman kena tangan), masukkan adonan ke dalam plastik es mambo, dengan bantuan corong. Jika terlalu padat, bisa dibantu menggunakan ujung sendok. Lalu ikat plastiknya.
  3. Lakukan terus sampai semua adonan habis. Masukkan ke dalam lemari es, lalu bekukkan didalam freezer.
  4. Jika sudah beku, es dipotong jadi dua dan ditusuk pakai tusuk sate. 
  5. Tada, jadi deh es potong ketan hitamnya. Hasilnya enak dan creamy, coba deh!

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketan Item, semoga bermanfaat :)

Cara Membuat Es Potong Jadul Bubur Ketan Item

Resep Es Lolipop Untuk Dijual - Es lolipop yang disebut es tusuk dan es loly ini menurut saya merupakan kreasi es krim / ice cream yang paling mudah di buat. Karena memang proses pembuatannya yang tergolong lebih mudah, simpel dan praktis dibandingkan saat mengolah olahan es krim lainnya.

Saat ini banyak cara membuat es lolipop sendiri dari rumah. Mulai dari es lolipop atau es loly sederhana yang terbuat dari jelly, coklat, kacang hijau, ketan hitam, buah-buahan seperti pisang, kiwi, strawberry, melon, buah naga dan biskuit seperti biskuit oreo, marie dan juga adonan susu.

Menurut saya proses yang paling asik saat membuat resep es lolipop yang disebut es loli, es loly, es krim stik dan popsicles ini adalah saat proses pemasangan stik ke dalam ice nya. Kita harus menunggu es krim setengah beku terlebih dahulu sebelum nantinya di pasangi stick.

Baca Juga : Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan Dengan Laba 1jt-3jt Per Bulan

Jika ingin membuat ice loli dengan warna-warni cantik seperti pelangi. Bunda juga harus menunggu sampai es loly benar-benar beku sempurna. Baru deh di beri adonan ice loly dengan warna yang lainnya. Proses ini memang membuat kita menunggu, namun sangat mengasikkan.

Ini merupakan sekian dari resep es lolipop untuk dijual yang sudah saya coba. Seringkali mencoba es lolipop dari yang tanpa menggunakan maizena hingga yang menggunakan maizena namun hasilnya sering kurang kokoh. Dan itu kurang bagus jika dijadikan jualan atau bakulan.

Cicipi Juga : Resep Es Susu Pensil Untuk di Jual a la Dapoer Semut

Setelah sering coba berkali-kali, akhirnya bisa membuat es lolipop yang lebih kokoh, enak dan tentunya layak untuk jualan. Resep es lolipop kokoh ini saya dapat dari dapoer semut, makasih ya selalu memberikan inspirasi kepada saya agar bisa membuat es krim dengan baik dan benar. Sampai menghasilkan es lolipop yang enak dan segar.

Bagi Bunda yang penasaran bagaimana sih proses pembuatan resep es lolilop a la dapoer semut? Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Es Lolipop yang bisa untuk isian es abah (es aneka bentuk buah) seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Es Lolipop Untuk di Jual

Step by Step Membuat Resep Es Lolipop Untuk di Jual
es lolipop via dapoer semut

Bahan-bahan Es Lolipop :

  • Air matang 6,5 liter
  • Tepung maizena 60 gram
  • Nutrijel plain bungkus besar 1/2 bungkus
  • Gula pasir 2 kg (bisa ditambahkan sesuai selera)
  • Perisai minuman (bisa gunakan pasta aneka rasa seperti jeruk, strawberry, angggur, powder drink rasa capucino, nutri sari, milo, pop ice atau lainnya sesuai selera)
  • Susu kental manis putih 1 kaleng (boleh pakai merek apa saja, dan boleh di skip jika bosan dengan rasa susu)

Cara Membuat Es Lolipop Susu Pasta :

  1. Campur 6 liter air, gula, dan bubuk nutrijell, masak hingga hampir mendidih.
  2. Selanjutnya tambahkan tepung maizena yang sebelumnya sudah di larutkan dengan 500 mili liter air. Masak sampai mendidih sempurna, sambil terus di aduk.
  3. Matikan api, baru deh masukkan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata. (susu kental manis sengaja di masukkan di akhir agar terhindar dari kegosongan karena sifat susu yang cepat gosong, sebenarnya susu kental manis bisa dimasukkan saat adonan di atas api, tapi adonan harus di aduk terus sampai mendidih, yang bertujuan agar tidak bau gosong).
  4. Selanjutnya bagi adonan menurut rasa yang diinginkan. Campurkan pasta (gunakan pasta yang bagus dan halal, jangan gunakan pasta yang curah karena rasanya ga enak). Biarkan dingin, lalu tuang adonan warna pertama ke dalam cetakan es lolipop, masukkan freezer. 
  5. Jika adonan es loly sudah setengah beku pasang sticknya, masukkan ke freezer lagi. Setelah beku sempurna silahkan tambahkan warna lain di atasnya, begitu pula selanjutnya sampai adonan habis. (jika Bunda hanya memakai 1 rasa, maka silahkan lakukan hal yang sama).
  6. Es lolipop siap untuk kemas dan di jual. Ehmm mudah bukan?

Satu resep es lolipop untuk dijual ini menghasilkan 160 stick. Jika ingin membuatnya dalam jumlah banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang digunakan sesuai takaran yang saya berikan. Bagi yang pakai pasta rasa buah dan mau ada rasa asam-asam segar nya, silahkan skip susu lalu tambahkan citrun 2 sendok teh. Citrun dapat di beli di TBK (toko bahan kue) terdekat. Beli citrun merek kupu-kupu, jangan yang curah agar rasanya enak dan pastinya sehat di konsumsi anak-anak.

Oh iya kalau ingin tampilan yang unik, selain dijadikan es krim stik sederhana. Resep es lolipop untuk dijual ini bisa juga dimasukkan ke dalam plastik unyil maupun plastik es bentuk buah. Nanti jadi kreasi es unyil dan es abah gitu ya Bun. Kalau di masukkan ke dalam plastik es unyil dan adonannya tanpa susu bisa dijual 500 rupiah. Kalau adonan pakai susu bisa di jual seribu rupiah.

Jangan Lewatkan : Resep Es Krim Choki Choki Malaysia, Es Krim Susu Cukup Pakai 7 Bahan Saja!

Sedangkan jika di masukkan ke dalam plastik es bentuk buah ukuran 30ml untuk adonan tanpa susu dijual 500 rupiah, pakai susu 1rb. Dan jika di masukkan ke dalam plastik mix buah ukuran 50 ml, maka di jual 1rb untuk adonan tanpa susu dan 1500 rupiah bagi adonan yang menggunakan susu.

Sedangkan untuk es lolipop stik bisa dijual 1500 hingga 2ribu rupiah. Silahkan hitung sendiri modal awalnya, lalu tentukan harga jualnya sendiri. Jika Bunda menekuni bisnis es krim stik lolipop ini berpotensial menghasilkan laba 1-3jt per bulan loh. Wowww, es krim memang merupakan bisnis rumahan yang menjanjikan ya Bun.

Resep Es Lolipop Untuk Dijual, Enak Murah Dengan Gula Asli
resep es lolipop yang dimasukkan ke dalam plastik es bentuk buah via kedaii es abah

Oh iya, bagi pemula mungkin akan kesusahan saat melepas es lolipop dari cetakannya. Padahal cara mengeluarkan es dari cetakan itu cukup mudah loh Bunda. Caranya masukkan cetakan yang berisi es lolipop ke dalam wadah yang berisi sedikit air. Goyang goyang dengan sedikit di ketuk-ketuk cetakan es ke dalam air tersebut, baru deh perlahan tarik es lolipop dari cetakan secara dikit demi sedikit.

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai Resep Es Lolipop Untuk Dijual, Enak Murah Dengan Gula Asli.

Bagi yang kesusahan mencari plastik es bentuk buah (es abah), bisa hubungi saya di WA 082324908020, InsyaAllah bisa dibantu. Karena saya menjual plastik buah dengan harga 95rb per 300 pcs.

Silahkan di SHARE, semoga bermanfaat :)

Resep Es Lolipop Untuk Dijual, Enak Murah Dengan Gula Asli

      《●》          《●》         《●》          《●》      

Today, In this article, I will tell you amazing health benefits of pomagranate juice🍷🍸

Pomegranate Is A Tasty & Healthy Drink

Drinking pomegranate juice benefits our health and skin in a myriad of ways. It is one of the few fruits whose juice is as beneficial as the fruit itself.  This is because the peel contains the maximum amount of antioxidants which are released in abundance when the fruit is squeezed while juicing. It is currently ranked alongside blue berries and green tea for its nutritional benefits.

Pomagranate is an amazing fruit beautiful and delicious. It is good for health and beauty both.
In previous articles, I have written about pomagranate.Pomagranate not only satisfy your taste buds but help you look younger and gorgeous. To achieve this, you have to incorporate it into your diet.It should be eaten on daily basis. There are various ways in which you can use it in your diet.You can add pomagranate pearls in salads etc.or you can simply drink fresh pomagranate juice.One important thing to remember here is that it should be free from extra sugar.

Pomagranate juice is an easier way to get this wonder fruit's all good qualities and benefits.

Here are the health benefits of pomagranate juice -

Pomagranate Juice - Healthy drink.

  |||||||||||■|||||||||■||||||||||| ■ 

Here in this article, I am throwing light on health benefits of pomagranate seeds.

Here are the health benefits of pomagranate seeds -


Pomagranate seeds : Healthy red pearls.


                ♤♤♤              ♤♤♤♤             


In my previous article, I had given you an idea of healthy fruit pomagranate.I know that all of you know about it well.But, did you know about it's secret that this beautiful delicious fruit with red pearls inside is also termed as superfood.



So, the point may strike in your mind that what are the amazing health benefits which makes it a superfood?💭😊

This article of mine is about the various health benefits of pomagranate.In India it is also known as 'anar'.


So, let's explore................

Health Benefits Of Pomagranate.

   <> <> <> <> <> <>      <> <> <> <> <> <>  


Hi there !!!!

Hope you are all doing well.

Wishing you a fruitful day !!!


We often use this word fruitful while wishing or greeting someone.
Fruitful what does it mean ???

Well, when we wish good for someone we actually pray for him/her that whatever hardwork he/she has done may give good rewards to him/her.
As you sow, so shall you reap matters !!!
When you plant a seed, a seedling appears and develop into a plant or tree as the time passes.During this, it get blossomed by flowers and later fruits come on the tree which we had planted.

Aha !!! Now my mind is turning towards fruits.How blessed we are that nature has provided us with many fruits and veggies which are not only delicacies but full of healthy nutrients too !
Many fruits are bright colored and beautiful in appearance and these colors of them add good health to our lives too.

When we talk about fruits, POMEGRANATE  is a powerful name which comes in our mind.This beautifully colourful fruit is not only good in taste but good for health but for beauty too.

Today, I am going to write here about the various health benefits which this red coloured sweet fruit offers to us.

So, let's get started...........

Pomagranate : A Healthy, Beautiful and Delectable Fruit.

Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan - Tak bisa di pungkiri bahwa usaha es krim tak pernah ada matinya. Karena memang pasar es krim sendiri sangat luas. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa semua menyukai aneka olahan es krim.

Seperti saya, saya juga termasuk penggemar aneka jenis es krim. Mulai dari Es Krim Coklat, Es Krim Vanilla, Es Krim Durian, Es Krim Thailand, Es Krim Potong, Es Krim Pisang, Es Krim Mochi maupun yang sudah kreasikan dengan berbagai bahan seperti Es Krim Kelapa, Es Krim Rujak, Leker Es Krim, Es Krim Buah maupun Es Krim Goreng.

Berbicara es krim goreng, kreasi es krim yang satu ini memang sudah ada dari beberapa tahun yang lalu. Banyak jenis es krim goreng yang di tawarkan. Mulai dari es krim goreng yang di beri selai, chocochip, oreo maupun buah kering. Namun bunda sudah tahu belum, apa sih itu es krim goreng?

Nah untuk menambah wawasan, yuk kita melongok sebentar ke Wikipedia Indonesia mengenai apa itu es krim goreng?

Es krim goreng adalah sebuah makanan penutup berupa es krim yang di adaptasi dari Amerika Utara dan Asia. Makanan ini dibuat dengan mengambil satu sendok es krim yang sangat dingin dan terjaga suhunya, yang kemudian diolesi dengan telur mentah, digulingkan dengan cornflakes atau remah-remah biskuit, dan digoreng dalam waktu yang sangat sebentar.

Suhu es krim yang sangat dingin tidak akan membuatnya meleleh saat di goreng. Jadi bagi yang ingin membuat es krim goreng, sebaiknya gunakan es krim yang masih sangat beku, jangan yang meleleh agar tidak melumer keluar saat di goreng.

Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan Dengan Laba 1jt-3jt Per Bulan
Resep es krim goreng celup coklat via www.parsegard.com

Nah, setelah selesai di goreng, es krim diberi sedikit taburan kayu manis, gula atau sedikit sentuhan daun mint. Walaupun terkadang krim kocok dan madu juga ditambahkan untuk variasi rasa.

Di restoran Cina dan Jepang, es krim goreng menjadi makanan penutup yang populer. Biasanya resep es krim goreng a la restoran seperti ini menggunakan lapisan tempura, bukan cornflakes. Dengan variasi rasa yang paling populer adalah teh hijau, vanili, dan kacang merah. Walaupun serpihan kelapa juga bisa ditambahkan ke dalamnya.

Saat ini bisnis es krim goreng menjadi salah satu bisnis rumahan yang patut untuk di coba. Karena selain usaha Resep Es Pensil Untuk di Jual a la Dapoer Semut dan Resep Es Krim Choki Choki Malaysia, Es Krim Susu Cukup Pakai 7 Bahan Saja! yang sudah saya bagikan beberapa waktu lalu. Bisnis es krim goreng tak kalah asiknya dengan ke dua jenis es lilin / es mambo tersebut. Hasilnya lumayan, karena para Ibu rumah tangga mampu meraup jutaan rupiah dari rumah. Pastinya Bunda mau juga bukan?

Bagi yang ingin mencoba bisnis es krim goreng atau sekedar ingin mencobanya di rumah, yuk langsung saja di simak Bahan-bahanya seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Es Krim Goreng Panir Untuk di Jual

Step by Step Membuat Resep Es Krim Goreng Panir Untuk di Jual
Resep es goreng vanila buah via qudapan.blogspot.co.id

Bahan-bahan :

  • Roti tawar 8 lembar
  • Susu cair 100 mili liter
  • Telur 1 butir
  • Tepung panir / tepung roti secukupnya
  • Sejumput garam halus
  • Ice cream 4 scoop aneka rasa (bisa strawberry, vanilla, coklat, durian dll sesuai selera) Untuk es krim saya gunakan es krim homemade agar lebih enak dan terjamin rasanya. Nah biar lebih praktis saya gunakan Haan Ice Cream saja. Bubuk Haan Ice Cream ini berupa produk ice cream instant dengan variasi banyak rasa. Cara membuatnya juga mudah dan praktis. Yaitu cukup dengan ditambah dengan air dingin sekali (air es) lalu di mixer dengan kecepatan tinggi sudah menjadi ice cream. Simpel banget pokoknya. Yang kesusahan mencari produk Haan Ice Cream dan berminat membelinya boleh langsung PESAN di sini TokoWahab Haan Ice Cream Atau bisa via WA di 0812-1077-5971.

Taburan / Topping : 

  • Chocochip (saya gunakan merek Colatta Chip karena rasanya enak, dan pas di lidah saya)
  • Susu kental manis coklat secukupnya

Cara Membuat Es Krim Goreng :

  1. Langkah awal siapkan bahan-bahan, siapkan tepung roti / roti panir. Lalu kocok telur, susu dan garam. sisihkan. 
  2. Di piring, silahkan tata selembar roti tawar lalu beri 1 scoop ice cream aneka rasa sesuai selera, tutup dengan roti tawar lagi. Lalu cetak menggunakan ujung gelas yang lebar atau cetakan bentuk bulat, segiempat atau segitiga lainnya yang lebar. Cetak dengan cetakan bulat (tepat mengelilingi ice cream). Nanti pinggirannya akan rapat sendiri. Pencet-pencet pinggirannya agar memastikan ice cream tidak bocor atau keluar.
  3. Selanjutnya celup bolak balik roti tawar cetak isi es krim tersebut ke dalam adonan telur, lalu taburi atau baluri dengan tepung roti. 
  4. Sebaiknya jangan langsung di goreng, tapi simpan / bekukan terlebih dahulu di dalam freezer, lama tidak apa-apa malah semakin bagus.
  5. Langkah berikutnya goreng saat akan di sajikan. Gorengnya jangan lama-lama ya Bunda, cukup sampai sedikit berwarna coklat saja tepung panirnya langsung angkat. 
  6. Terakhir sajikan dengan taburan chochochip dan kucurkan susu kental manis coklat di atasnya. Mantap!

Untuk sisa roti tawar jangan di buang ya Bunda, sayang! Kita olah lagi yuk. Caranya potong dadu, masukin tuppy lalu untuk sebagian bisa campurkan ke adonan pencelup tadi, toast sebentar, masukkan ke dalam gelas, lalu beri chocochips selera. Selanjutnya beri beberapa scoop ice cream, crispy wafel dan potongan silverqueen di ice cream milo. Hemm, jadi dessert yummy a la restauran deh. Dan ini bisa dijual 15rb per porsi, WOWWW!

Sedangkan sisanya lagi bisa di simpan di kulkas, nanti bisa dibuat apa saja. Tambahkan es campur bisa, di buat puding kurma juga oke. Ini namanya sekali beli bahan, 2-3 resep terlampaui ya hihihihi :) Emak-emak memang harus pintar mengolah dan berkreasi agar bisa menjadi ladang rezeki.

Sedangkan untuk es krim goreng seperti ini biasa di jual mulai dari 6rb-12rb per pcs nya. Wow lumayan kan bun untuk menambah penghasilan dari rumah. Kalau di mal-mal malah bisa dijual 15-20rb per pcs nya. Kalau untuk usaha silahkan Bunda hitung dulu modal awal, baru deh tentukan harga jualnya. Jika ada rezeki dan Bunda menekuni bisnis es goreng ini, pontesial laba 1jt sampai 3jt per bulan loh.

Oke selamat berkreasi dengan Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan Dengan Laba 1jt-3jt Per Bulan. Semoga bermanfaat, yuk mari di SHARE ya Bunda, terimkasih :)

Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan Dengan Laba 1jt-3jt Per Bulan



Recipe created in 2013

Few years back, baking with bamboo charcoal was popular. A lot of people were baking bread with bamboo charcoal powder, creating black loaves or zebra looking loaves. Bamboo charcoal does not impart flavour to the bake, but there is a mild difference in texture. I have no idea whether this is activated or non activated bamboo charcoal powder because it's not stated on the bottle it came with.


Click to continue ..........

Charcoal Mung Bean Buns 竹炭豆蓉包子

Once upon a time, in a kingdom by the sea, broad consensus has been reached, which seems rather weird nowadays. America, you see, was spending too much money on health care for too little in return. We spent almost twenty percent of our GDP on health care, which was much more than any other developed country in the world, but our health outcomes were middling at best. And the costs just kept rising. Something had to be done before health care terminally crowded out every other public need. The Affordable Care Act, Obamacare, was that something. It was supposed to “bend the cost curve” and everybody was supposed to learn that “less is more”.

And so the nation rolled up its sleeves and got to work. Insurance companies were supposed to limit their administrative waste and tightly mange care. Hospitals were supposed to bundle and warrant episodes of care. Doctors were burning out trying hard to cut the volumes of their expensive services, while exercising stewardship of scarce resources (i.e. dollars). Pharmaceutical companies were to be taken to the shed for regular beatings. Patients were educated to choose wisely and seek value for every insurance penny. And in a bizarre remake of Fantasia, the government was cheerfully orchestrating the entire effort with rules, regulations, computerizations and spontaneously generated armies of consultants.

It didn’t work. Not even a little bit. Yes, across the board industry profits and stocks were soaring, as were the loudly lamented loses from sky-scrapping premiums paired with ballooning deductibles (don’t ask, health care is complicated). And yes, Obamacare put a big dent in the “free loader” problem (as the uninsured issue was described to the Supreme Court by the Obama administration), but other than that, everything else was in the “showing potential” or “more research is needed” stage. It wasn’t for lack of trying either. The levels of “disruptive innovation” were positively dizzying. Ever increasing heaps of monies were getting shuffled relentlessly from here to there and back again, amidst vigorous debates on the merits of this or that “initiative”, but for some peculiar reason, not one dollar was ever taken off the health care table.

And then the warm and cozy incubator, where health care expenditures were being raised and nurtured for ages, experienced the mother of all disruptions. Donald Trump got himself elected President. Bluster and bravado notwithstanding, Mr. Trump is a weak President, with no political machine and no support inside the criminal beltway, or the moneyed power-centers that rule this country. The raging crowds that propelled Mr. Trump’s unusual ascent turned back into pumpkins at midnight on November 8th, 2016. He is virtually alone in Washington DC and it seems that slowly but surely the President is realizing that you gotta dance with the one that brung ya.

The Republican Party is now aiming in earnest to take a good portion of government money off the health care table. After seven years of planning, plotting, squirming and howling, the conservative wing of the GOP finally got its hands on the chips’ rake, and they intend to use it. This should not come as a surprise to anybody, but the Obamacare repeal and replace theater can be very instructive in ways that have little to do with a succession of wacky bills that will never become law. For starters, it’s worth noting how beautifully the current commotion validates that Paul Ryan and his fiscally responsible buddies are, and always have been, less than concerned with the infamous 47% of Americans who would never vote for Mitt Romney (but somehow voted in droves for Donald Trump).

Heath Care Hopscotch

Most importantly though, the responses to Mr. Ryan’s slash and burn reform proposals, from both sides of the fake ideological aisle, teach us that we will never be able to “bend the curve” of health care costs through a regular parliamentary process. Never.  And here are some vignettes that might explain why.

When President Obama signed his landmark health care reform legislation, an individual mandate to purchase insurance was included. The mandate was originally proposed by a premier conservative think tank, and copiously derided by the President himself during his 2008 primaries. Once Obamacare became law, the Republican Party took its objection to the individual mandate all the way to the Supreme Court, and when it lost its case there, embarked on a seven years (and counting) quest to repeal and replace Obamacare. Somewhere in the middle of that journey, the GOP fielded presidential candidate Mitt Romney, the first implementer of the individual mandate in Massachusetts (with Paul Ryan, the greatest Obamacare warrior, as his running mate).  How much of the Republican opposition to forcing people to buy insurance had to do with conservative ideology and how much it had to do with political opportunism, and how much it had to do with Mr. Obama himself, is up to you to decide.

Back during the 1995 budget wars President Clinton proposed a “"per capita cap" on federal spending for Medicaid, in which federal payments would be made for each eligible person but with the amount rising each year only according to adjusted inflation increases”. Although the Medicaid cap never came to be, according to then Senate Minority Leader Thomas A. Daschle (D-S.D.) "Virtually every Democrat indicated today that they could support it. In fact no Democrat indicated that he could not support it”. Fast forward twenty years or so, and the GOP proposal to impose inflation adjusted per capita caps on Medicaid is equivalent to the murder of millions of Americans in the eyes of current Congress Democrats, many of whom were also there in 1995.

Heath Care is just a political bludgeon. There are two ideological bookends for the theoretical idea of health care: equality vs. free markets. But when it comes to gory details, and heath care is a cornucopia of goriness, there are no principled positions to be taken. Everything can be twisted and fit into all but the most extreme ideologies (i.e. either everybody has a right to all the care they want or you get what you can pay for) and there are few, if any, people firmly entrenched at each end of the spectrum. Once you acknowledge that there is a morally valid spectrum, you can hop, skip and jump all over the place to serve your immediate political needs, which easily explains the vignettes above and many more acts of intellectual and linguistic chicanery commonly employed in health care policy propaganda.

The Unbending Curve

When the Democratic Party had its chance to bend the curve, they chose to spend more upfront and hope that harassing doctors and managing patients will bend the curve in mysterious ways. Republicans seem more inclined to use brute force to push the curve down at its weakest point, while hoping that the same doctor and patient harassment tactics will counteract the damage caused by any shortages in health care funding.  Whereas Obamacare brought us a flurry of innovations designed to move the system to value-based payments so we can save a few bucks, GOPcare will be bringing us a flurry of equally impotent innovations designed to move the system to value-based care so we can squeeze more quality from fewer bucks. In other words, the more things change, the more they stay the same.

If we want to spend less money on health care, then we need to spend less money on health care.  That pesky curve is not going to bend itself. All industry innovations claiming to save money are simply moving coins from one profit center to another, usually where the profit margins are higher and efficacy is lower or practically nonexistent. Curbing patients’ utilization of proper medical services, which is already lower compared to other developed countries, is a virtuous endeavor. Curbing the wanton rise in prices of said services is either evil Communism, or heartless Capitalism, depending on how the winds blow in Washington DC. The simple truth is that bending the curve means paying less than the industry feels entitled to, and the medical industrial complex shall not be denied. But there is new hope now…

Dollar Store Care

The progressive half of our ruling class seems to have had an epiphany of sorts. Medicaid, you see, is now an array of no frills, managed care, commercial health plans with atrociously narrow and underpaid networks. Medicaid is the Dollar Store of health care and as such it is the ultimate value-based solution. Wouldn’t it be nice if we could put the entire former middle-class on Medicaid and call it universal health care or even single payer? Besides, Medicaid accessorizes very nicely with that new and so very hip universal basic income pushed by progressive billionaires who are sucking up every bit of wealth from every living thing. The conservative half of the ruling class would much rather see a free market of Dollar Stores for health care. The GOP value-based solution is to reduce public funding for health insurance and let the market for Medicaid style commercial plans do its thing unencumbered by the heavy hand of government and the excessive burden of Federal dollars.

The existential question now before us is whether the government will be charitable enough to subsidize our Dollar Store purchases or not so much. There is no longer any debate about the race to a Dollar Store standard of care in America. The goal posts have been moved. Expectations have been reset. Mission accomplished. A win for progressives is Medicaid for all. A win for conservatives is Medicaid for some. The final score: Billionaires 1, America 0. What’s next?

The Legend of Health Care


I bought one huge zucchini. As thick as my lower arm, weighing around 700gm. Lol, so big. But I took one of the smaller ones. There are some as thick as my biceps.

I saw this recipe, which is a bit like a frittata but using flour as the filler. Maybe something like a large savoury eggy clafoutis.


Click to continue ..........

Zucchini and Sweet Potato Slice (video)