約瑟芬的食谱: 新年自制猪肉干，新手零失败 - 农历新年必备美食
新年到，除了穿新衣、戴新帽，零食也得准备好，但是市面上大多数卖的猪肉干都带防腐剂，那不如就自己动手做，试试看吧。每次做这个猪肉干，家里的人都停不下口，肉质鲜嫩、软中带Q、甜而不腻、好吃到停不了嘴。一下子就全被光顾了，而且自家制作，既新鲜，又无添加任何防腐剂或者其他化学成分。
材料:
黄糖 2大勺
蜂蜜 2大勺
鱼露 2-5大勺
米酒 2大勺
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
五香粉 2小勺
辣椒粉 2小勺
白胡椒 2小勺
上海腐乳 1大勺
猪绞肉 500克
表面刷酱: 蜂蜜腐乳汁
上海腐乳汁 3大勺 + 蜂蜜 5大勺
方法：
1) 将所有的材料混合在一个大碗中，搅拌均匀，放入冰箱至少半小时，使之入味。
2) 烤盘铺好不沾的烘烤纸，铺上腌制的绞肉，将绞肉擀成均匀的大薄片。擀得越薄，烤
No comments