Halaman

    Social Items

Home / Archived For April 2017
Resep Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta - Bosan dengan nastar yang berisi selai nanas, selai apel, kacang, kurma dan keju? Coba di isi DCC (dark cooking chocolate) saja Bun, rasanya enak loh. Saya juga suka sekali dengan kreasi nastar keju yang di isi coklat ini. Rasanya lebih menggigit dan tentunya menjadi hal baru untuk tampilan nastar.

Umumnya nastar original (nastar klasik) memang memiliki isian selai. Dan yang paling khas adalah selai nanas. Entah itu selai nanas homemade yang dibuat sendiri atau selai nanas siap pakai yang dijual di aneka toko bahan kue. Seperti TokoWahab.com misalnya, di sana menjual bahan kue terlengkap dengan harga grosir. Di sana menjual produk dalam jumlah banyak maupun eceran yang dibungkus kecil-kecil.

Cicipi Juga : Resep Membuat Nastar Apple Crumble Cake Ala Blue Band Enak

Lanjut ke nastar, kali ini saya akan membuat nastar keju isi coklat batangan. Untuk kejunya saya pakai 1 kotak Keju Prochiz parut yang nantinya 1/2 bagian di masukkan ke dalam adonan. Dan yang 1/2 nya lagi di jadikan topping untuk kue kering nastar khas lebarannya.

Nastar Keju Prochiz Topping Cokelat Leleh
Nastar Keju Prochiz Topping Cokelat Leleh

Sedangkan untuk coklat DCC nya saya pakai coklat batang Colatta. Beuh, coklat ini premium sekali rasanya. Cocok sekali untuk isian nastar coklat yang nantinya ngelumer di mulut. Untuk satu resep nastar keju prochiz isi coklat colatta, kita membutuhkan 1/2 block coklat Collata saja. Dcc merek Collata ini nantinya di parut atau bisa juga dicincang kecil untuk isian nastar.

Baca Juga : Resep Membuat Kue Nastar Special Enak Terbaru 2017

Untuk isian coklatnya sebenarnya bisa di racik sendiri dengan ditambahi bahan lainnya seperti terigu, cokelat bubuk, gula pasir, butter/margarin dan DCC. Tapi menurut saya rasanya jadi terlalu padat serasa lagi makan bakpia pathuk. Jadi dalam resep nastar keju Prochiz isi coklat Colatta ini saya gunakan DCC asli saja dan tidak saya campur apa-apa.

Walaupun nanti hasil isian coklatnya jadi keras, namun rasanya enak karena memang kerasnya khas coklat batangan yang asik kalau di gigit.

Nah bagi yang ingin mencicipi kreasi baru dari resep nastar, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta

Step by Step Membuat Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta
Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta


Bahan-bahan Nastar :

  • Tepung terigu kunci biru 200 gram
  • Blueband cake and cookies 150 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula halus 50 gram
  • Susu bubuk 2 sendok makan (saya pakai susu bubuk Dancow)
  • Vanili bubuk 1 sendok teh
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Keju Prochiz parut 1/2 kotak/batang

Bahan Isi :

Bahan Olesan : 

  • Kuning telur 1 butir
  • Susu cair 1 sendok makan
  • Madu 1 sendok makan
  • (Bisa gunakan kuning telur saja)

Topping (Taburan) :

  • Keju Prochiz 1/2 kotak (parut)
  • Topping keju bisa diganti dengan Dark cooking chocolate Colatta yang di lelehkan, kemudian masukkan ke piping bag atau plastik segitiga. (Tadi saya coba beberapa adonan yang saya kasih lelehan coklat, ternyata mantap juga. Tapi kalau tidak mau ribet ya di kasih topping keju saja semua ya Bun).

Cara Membuat Nastar Keju Prochiz Colatta :

  1. Bahan Olesan : Campur 1 kuning telur dengan susu cair dan madu, aduk rata. Digunakan untuk olesan nastar.
  2. Adonan nastar : Langkah pertama ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dan gula halus, sampai tercampur dengan rata dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Selanjutnya tambahkan Blueband cake and cookies, kuning telur dan vanili. Kemudian uleni dengan tangan sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan parutan keju Prochiz, dan uleni lagi sampai keju merata.
  4. Setelah itu siapkan loyang yang sebelumnya di olesi margarin dan ditaburi tepung agar loyang tidak lengket.
  5. Langkah berikutnya bentuk dan bulat-bulatkan adonan nastar sesuai selera, lalu isi tengahnya dengan Coklat Dcc Colatta secukupnya. (untuk nastar umumnya berbentuk bulat, tapi kini Bunda bisa bentuk nastar sesuai selera. Misalnya bentuk cabe, kepala boneka, daun, apel dll).
  6. Setelah adonan sudah dibentuk semua, beri olesan dan tambahkan parutan keju di atasnya.
  7. Langkah akhir, bake atau panggang kurang lebih selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya Bun, dan sesuaikan juga tingkat kematangannya sesuai selera. (kalau saya suka yang sedikit agak gosong, rasanya lebih lembut dan kriuk).
  8. Angkat, biarkan dingin lalu masukkan ke dalam toples kue kering yang kedap udara. Siap makan, mantap!

Walaupun kini banyak sekali kreasi resep nastar yang sliweran di time media sosial seperti Nastar Teflon / nastar tanpa oven, nastar gulung, nastar keranjang, nastar keju wisman dan semacamnya. Namun kreasi nastar isi coklat batangan yang satu ini wajib untuk Bunda coba. Keluarga dan putra putri Bunda pasti suka.

Jangan Lewatkan : Resep Membuat Black Nastar Sahak Pribadi. Enak Unik, Bikin Ketagihan!

Sajikan kue kering nastar bersama Aneka Kue Kering lainnya seperti kastengel, Putri Salju, Kembang Goyang, Kue kering Kurma, Kue Bangkit dan Kue Kering Jagung agar makin komplit dan special.

Terimakasih sudah membuka Resep Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta Enak Ngeprul yang lumer di Mulut.

Jika di rasa bermanfaat, silahkan di SHARE ya Bunsay :)

Terimakasih.

Resep Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta Enak Ngeprul


*All pictures and video taken with my Iphone 7 because my camera was in repair*

Last year, I went to Hokkaido for a road trip. I had a wonderful time driving 1200km around the island together with my husband. We ate a lot of local delicacies and one of it is Soup Curry.

Frankly, when I read about this dish, I was skeptical about it. I thought it's a sweet spiced broth with no punch. I was wrong, so wrong!!

We went to Samurai Soup Curry, it was one of the nearer ones to our hotel in Sapporo. Out of 10 levels of heat, I ordered heat level 7 and my husband ordered one at level 4. I thought... oh what... it's just Japanese standards, how hot can it be for a Malaysian?


Click to continue ..........

Hokkaido Soup Curry (video)


Light and refreshing. Everybody loved this cake.

I like to make flavoured buttercreams by using the cooked buttercream method because I can incorporate flavours without worrying about making the buttercream way too runny.

Cooked buttercream is also lighter in taste but it is not as stable as meringue based buttercream. 
Just keep this cake well chilled, and it will be alright.

Click to continue ..........

Strawberry Buttercream Cake

Resep Puding Puyo (Silky Puding) - Puding puyo lagi booming dimana-mana nih Bun, tapi kalau mau beli puding ini harus pakai usaha ya. Soalnya nggak semua daerah ada yang jual. Paling mentok ya kota-kota besar di Indonesia seperti Surabaya, Bandung dan Jakarta. Kalau di desa ku mana ada olahan puding puyo yang disebut silky puding dan silky dessert ini.

Kalau di lihat dari namanya, pastinya Bunda sudah paham dong bagaimana teksture dari puding puyo? Lembut! Yup, puding ini memang termasuk ke dalam kategori puding sutra yang lembut selembut sutera. Rasanya enak, soft dan ada sedikit teksture kenyal yang asik untuk sedot. Jadi tak salah rasanya kalu puding puyo punya di juluki pudot alias puding sedot.


Aku doyan banget aneka kreasi dari puding puyo. Entah itu puding puyo rasa stawberry, puding puyo anggur, susu, alpukat, delima, cokelat (chocolate puding puyo), vanila, blue lychee, purple taro, greentea, mangga, kelapa gading (choconut silky pudding) dan puding puyo yoghurt aku suka. Rasanya seger, apa lagi kalau di sajikan dalam kondisi dingin yang baru di keluarkan dari lemari es. Nyesss, srupuuuup!

Oh iya, aneka rasa puding puyo di atas tentu saja merupakan inovasi rasa yang dibantu dengan essens perasa dan pewarna makanan yang sehat untuk hasil puding yang berwarna-warni layaknya puding rainbow / pelangi. Untuk pewarna bisa pakai warna apa saja sesuai selera, dari ungu, hijau, coklat, pink, rose, biru merah, kuning dll. Selain menggunakan essens, rasa puding puyo juga ditunjang dari bubuk jelly yang digunakan. 


Nggak ada batasan untuk penggunaan bubuk jelly (nutrijel) yang digunakan. Bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Kalau saya sih suka pakai nutrijel plain dan leci kalau pengin di kasih pewarna. Kalau pengin yang tanpa pewarna ya biasanya pakai yang rasa coklat, strawberry, mangga, melon dan anggur. Memang sih warnanya nggak ngejereng, tapi aku suka soalnya lebih alami :)

Wowkeh, nggak panjang lebar lagi ya Bunsay, yuk yang ingin mencoba bikin pudding puyo rumahan yang rasanya tak kalah dengan puding puyo a la mall, langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Puyo seperti berikut ini. 

Step By Step Membuat Puding Puyo (Silky Puding)

Step By Step Membuat Puding Puyo (Silky Puding)
Rahasia Lembutnya Silky Puding Puyo a la Mall


Bahan-bahan Puding :

  • Nutrijell 1 bungkus rasa coklat atau aneka rasa sesuai selera 
  • Susu cair 1100 mili liter (aku pake 500 mili liter susu UHT full cream dan susu kacang kedelai 600 mili liter)
  • Gula pasir 57 gram (bisa gunakan sesuai selera)
  • Tepung maizena 2 sendok makan

Topping (jika suka) :

  • Fla instan 1 bungkus (saya pakai My vla keluaran Nutrijel) kentalkan dengan 250 mili liter air panas
  • Remukan oreo, keju atau parutan coklat batangan

Langkah Membuat Puding Puyo Fla Vanila Susu :

  1. Pertama-tama masukkan tepung maizena dan bubuk jelly ke dalam panci kosong dan kering. Kemudian aduk rata agar tercampur dengan rata. Tuang susu cair secukupnya, aduk rata kembali sampai adonan tidak menggumpal.
  2. Kalau sudah yakin adonan tidak menggumpal, masukkan semua sisa susu dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk sampai mendidih. Bertujuan agar susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong di bagian bawah pancinya. Matikan kompor. Diamkan beberapa saat.
  3. Jika uap panas hilang, isikan ke gelas puding kecil, cup atau jar. Dinginkan ke kulkas. Sajikan dingin lengkap dengan fla dan topping keju, coklat atau remukan oreo jika suka.
  4. Silky puding puyo yang enak, lembut dan lumer di mulut siap untuk di santap dengan sendol es lubang besar atau sendok. Mantap!

Semakin banyak peminat silky puding puyo, kini banyak pula kreasi baru dalam penyajian puding ini. Salah satunya adalah puding puyo lava lumer. Disebut puyo lava karena di tengah-tengah puding terdapat fla vanila susu yang siap lumer saat puding di belah. 

Kalau Bunda ingin mencoba puding puyo lava, caranya cukup mudah. Yaitu dengan cara masukkan setengah adonan puding ke dalam cup, biarkan sampai berselaput. Kalau pengin cepet bisa dimasukkan ke dalam freezer sebentar. Kalau sudah berselaput masukkan fla manis secukupnya, lalu tuangkan kembali adonan pudingnya sampai penu cup. Dinginkan kembali.


Bagaimana, mudah, simple dan no ribet bukan cara mengolah puding puyo lembut a la mall di rumah? Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall yaa.

Jika di rasa bermanfaat, silahkan di share ya Bunda. Terimakasih :)

Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall



Two years back, my 4yo niece Arianna requested for a Castle Cake.

A castle cake!! Woohoo!! I've been wanting to make one for the longest of time, but both my girls never agreed to have one. I just don't understand why they won't want a castle cake. And my other nieces too, they didn't want one too.

It was quite a big project for me. I had to plan the execution properly. I didn't want to use fondant, or use plastic parts on it, and tried my best not to use food colouring to make this cake. The colouring on sprinkles were inevitable.

Click to continue ..........

Strawberry Cream Castle Cake

Subscribe to: Posts (Atom)